奶油蘑菇浓汤 | 生酮低碳水减脂食谱

浓汤本身约440Kcal，其中碳水13.8g（纤维素约4g），脂肪39.5g，蛋白质8.9g。

这个分量其实够两个人吃啦！尤其是搭配餐包的话。

生酮的同学可以减少一些蘑菇的量，适量增加奶油比例（可以加50g-100g，根据自己需要）。

低碳水的同学可以按照这个比例，早餐搭配奇亚籽低碳水纤维餐包，就是能量满满且超多纤维素的一餐啦！

用料  

奶油蘑菇浓汤 | 生酮低碳水减脂食谱的做法  

1. 150g蘑菇切片，培根切条，洋葱切丁，百里香洗净。

2. 热锅入黄油，完全融化后，放入培根丁和洋葱丁炒香。再放入蘑菇片，炒至蘑菇片发软。撒入少许百里香叶。

3. 这时候，捞出一些蘑菇片作为后续点缀。

4. 加入适量料理酒，稍稍翻炒后，加入1杯开水，再加入浓汤宝，搅拌至浓汤宝融化（也可以加鸡高汤，或者开水本水也没问题）。菌菇浓汤宝碳水和热量都比较低。

5. 加入少许黑胡椒，如果用了培根或/和浓汤宝，这两样本身比较咸，所以不用再加盐。

6. 关火，把锅放凉。

7. 将食材全部倒入破壁机或搅拌器。加入30g奶油（也可以更多，但奶油热量很高，低碳水的同学要注意），3-5g洋车前子壳粉（代替普通浓汤中的面粉，会让浓汤更浓稠）。搅拌至顺滑，再等30秒左右，洋车前子壳粉会吸水发开。

8. 倒入容器中，放入少许新鲜百里香叶作为点缀。再放上少许蘑菇片。

9. 可以搭配低碳水的生酮餐包一起食用。

小贴士

培根、浓汤宝、料理酒，甚至黑胡椒和百里香都可以不放。但加进去风味会更好。

洋车前子壳粉是做所有Keto浓汤的小秘密，可以代替普通浓汤中的面粉。