不用勇气的韩国泡菜

自从很多年前有一位美籍韩裔姐妹搬来当邻居，后来又成为家庭的好朋友之后，就一直爱上所有的韩国料理。当然爱上韩国各种泡菜是肯定的，她家的料理变幻无穷创意无限，最让我喜欢又思念的就是小菜。一直想做但总是碍于想着需要准备许多材料的时候就止步了。
直到今天在一位同样喜爱韩国食物的新加坡姐妹的鼓励和指导下，终于放手学习并制作成功了，真的不再需要勇气，只需要白菜和一些调料就好，绝对健康安全不含防腐剂！
下面请跟着我的图片和简单文字，让我们一起来为亲爱的家人制作这简单好吃的🇰🇷泡菜吧😘

用料  

不用勇气的韩国泡菜的做法  

1. 洗干净这些

2. 白菜切块萝卜切丝
   

3. 融化粗盐浸泡白菜

4. 等待浸泡30分钟左右准备配料

5. 所有配料加入鱼露打成泥

6. 韩国泡菜能使用韩国调料最好，买不到也可以使用别国代替，口感需要预先尝试一下辣度和咸度

7. 全部准备好的材料来一个集体照

8. 使用食物手套充分搅拌，看到全部缩水变成1/2就可以装盒送进冰箱了

9. 可以当天吃也可以放冰箱过几天吃会更入味。如果变酸发酵过度不用扔掉浪费，可以制作韩国泡菜饼和泡菜汤。

小贴士

整个过程制作好以后需要分装盒，之后吃多少取多少不要碰到水。