韩国泡菜（韩国超市的配方）

亲戚有在美国的韩国超市做后厨一段时间（几年吧）很喜欢吃他们的韩国泡青瓜。卖得超贵的。有点不舍得吃，觉得不值。后来请求亲戚把秘方给我。虽然她说秘方不要外传，但是我觉得好吃的东西可以大家一起分享。希望你们也会喜欢吧。以下份量对于我们小家庭来说挺多的。所以第一次做的小朋友，记住要减量。

用料  

韩国泡菜（韩国超市的配方）的做法  

1. 青瓜切块（切太小没口感）不需要去籽。（青瓜不要买老了，老了就不好吃了）

2. 韭菜切段

3. 没红椒，用了黄灯笼椒🫑

4. 韩国梨（有点像沙梨）和苹果 切片。没有也不影响的，但是做出来的梨和苹果超好吃的。至少要加个苹果，真心推荐。

5. 我懒，蒜和洋葱直接用厨师机打碎。

6. 所有配料都放一大盘里面，开始放调料。半杯的糖。

7. 辣椒粉一杯，虽然这种韩国辣椒粉只有微辣，但是我还是减了一点点（家里有人不能吃辣） 所以你们要买辣椒面，也要买不辣的（或者微辣吧）

8. 鱼露。每一个牌子的鱼露的咸度都不一样的。所以拌匀之后可以按自己的口味稍微调整。

9. 拌匀，用保鲜盒装好，放冰箱蔬菜层。一两小时就可以开吃了。（马上吃也是可以的啦😄，放一放更入味）

小贴士

最重要的 tips，需要一个吃货或者一帮吃货帮你试味。