双色贝果，专治不爱蔬菜的小朋友

我的小侄子不爱吃蔬菜，于是给他弄了这款颜色比较亮丽，但又很健康的贝果

用料  

双色贝果，专治不爱蔬菜的小朋友的做法  

1. 西红柿底部划十字，淋上开水，去皮。

2. 菠菜只取叶子部分，因为根茎部容易留下长的纤维。菠菜和西红柿不加水，用料理机打成泥。

3. 将菠菜泥和西红柿泥分别加入称量好的材料，进行揉面。将材料混合均匀，面团扯开像锯齿状就可以了。室温静置5分钟。
   然后分割成40g/个的面团，滚圆静置。记得要盖拧干水的抹布，，避免面团干燥。

4. 各取一个颜色的面团，排气擀平，像上图一样叠放，继续正常擀面。然后卷成长条。

5. 整形成贝果的形状。
   

小贴士

1.发酵：发酵箱为35度，75%湿度，25分钟。或者室温发酵至肉眼可见变大的状态。注意不要发酵过头。
2.煮贝果的水里加入适量蜂蜜，也可不加。每一面各煮15秒。不煮的话，就是普通面包，少了一点韧劲。
3.烤箱上下火150度，20分钟。加盖锡纸
4.贝果的整形方法依照自己的习惯进行，收口收紧防止下水煮的时候裂开。
5.可以加入自己喜欢的馅料，我加入的是油渍番茄，吃起来有种吃pizza的感觉。