虾皮胡萝卜饼

饺子皮除了做饺子以外，其实做快手小饼也是很方便的，省去了擀面的繁琐，同时还能做出类似‘千层’的效果，配上宝宝喜欢的内馅，很轻松就能完成一顿早餐。

今天分享的这道小饼，用了虾皮和胡萝卜，利用虾皮本身的鲜香来调味，营养健康，外形特别像蜗牛壳，咬开后层次丰富，内外兼修，简直不要太诱人。

用料  

虾皮胡萝卜饼的做法  

1. 给虾皮泡个温水浴，泡舒服了好入菜。

2. 剁~剁~剁，越碎越好。

3. 胡萝卜擦丝，摩擦摩擦~
   没有擦丝器的话就要用刀尽量切细碎。

4. 案板撒一点面粉，把饺子皮来回擀几次，擀薄。

5. 四个一组排排坐，边缘沾点水好粘合。

6. 刷一层薄油，玉米油、菜籽油等植物油都行。

7. 把胡萝卜蓉和虾皮碎均匀铺上。

8. 沿长轴卷起。

9. 卷成蜗牛形状，边缘沾点水贴合。

10. 轻轻按压扁。
    如果想做成薄饼也成，用大力金刚掌充分按扁，馅料露出没关系，会更容易煎熟，并且也可以给更小年龄的宝宝尝试。

11. 热锅少油，把蜗牛壳，不，把小饼放入，小火慢煎。

12. 一面煎至金黄后，翻面再煎，直到两面金黄，即可出锅。
    煎的时间和锅的导热效果、火候、饼的厚度有关，尽量煎熟透，但注意别糊底了。

13. 搭配一碗提前一晚预约好的五谷杂粮粥，十五分钟就能搞定小宝宝的美味营养早餐！