宝宝不爱吃蔬菜?给TA试试粉蒸菜!
闺女快两岁的时候,吃什么蔬菜都是嚼两下又给吐出来,愁死老母亲。想起家里常做的粉蒸肉,自己改良了一下,给她做了个简单版的“粉蒸菜”。口感软糯,香甜可口,闺女终于大口吃菜啦!
用料
蔬菜(没有特殊气味,厚实一点的就行。我这里用了卷心菜) | 适量 |
豆荚类(荷兰豆、四季豆、豇豆都行,我用了豇豆) | 适量 |
瓜(甜味的南瓜类都可以,我用了日本南瓜) | 适量 |
根茎类(土豆、红薯都行。我今天没有加) | 适量 |
肉(五花肉或者小排骨都行,我用了五花肉) | 一小块 |
大米粉(可以自己用机器把大米打成粉,不用特别细腻,大致成粉状就可以) | 一小碗 |
酱油 | 少许 |
盐 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
宝宝不爱吃蔬菜?给TA试试粉蒸菜!的做法
按照喜好搭配好食材。
把蔬菜切小块,豇豆切段,南瓜切片,不用讲究刀功。
蔬菜放入盆中,加一点清水让蔬菜表面稍微湿润,再加入几大勺大米粉,一点盐,一点花椒粉。
充分搅拌,让蔬菜表面均匀粘上大米粉。肉切片,加两勺大米粉和一点酱油,搅拌均匀。
找一个碗,底部铺上搅拌好的蔬菜,最上面一层铺满搅拌好的肉。
开水下锅蒸20分钟。如果量大就适当延长时间。
出锅拉!肉的油脂和香味会渗透到下面的菜里。蔬菜口感软糯,很容易咀嚼。再也不怕宝宝嚼一嚼又吐出来啦!
五颜六色,荤素搭配,营养丰富哦!
小贴士
根据你和孩子的洗好变换蔬菜种类吧!喜欢的话还可以再大米粉里面加少量的小米。小米颗粒和大米粉一起粘在蔬菜外面,蒸软了一样很好吃,而且有粗粮更健康哦!