宝宝猪肉松-超级省力简单版
为了小宝贝的饮食妈妈们从小公举蜕变成厨神。此简易版肉松,无任何调料、油脂,也不需要手撕两小时,更不需要高大上的面包机!适合厨房新手和没时间做饭的宝妈们!
用料
里脊 | 250克 |
柠檬片 | 3片 |
宝宝猪肉松-超级省力简单版的做法
将猪里脊肉切成1.5厘米见方小块,与三片柠檬一起放入高压锅,定时30-45min。
凉凉肉块,拿出来,肉到了两个手指一捏就碎的程度,都把它们捏碎。这个过程可以是用擀面杖,但其实不费力。放入炒锅,小火翻炒,把水分蒸发掉。注意不要糊,经常翻动。如果觉得糊了就把锅端起来一会再放在火上。
直到完全干为止,可以用手捏下,没有水分的时候,肉扎手的,没有潮气。
放入搅拌机打碎到完全粉碎状态,可以中间停下摇晃摇晃继续打碎。
最后放入干燥的瓶子密封。
小贴士
1.请选用小里脊肉,很细条那种,而不是用大里脊。小里脊更嫩好制作,也更适合宝宝。
3.切肉过程中如果遇到筋膜需要去除。