以前蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋都是利用电饭煲,孩子奶奶弄的。上次日本旅游,背回来一个电饭煲,煮饭要一个小时,老人家便不会了。我便利用微波炉,操作简单。
用料
海参蒸蛋(微波炉版)的做法
蒸蛋碗里准备两个鸡蛋称重
鸡蛋加2克盐搅成蛋液
准备50度温水,蛋液和水的比例1:1.5
蛋液加水继续搅拌,去除泡沫。
海参切成小段,直接加入蛋液里
用保鲜膜包裹,用牙签扎一点小洞,微波炉转3分钟。拿出来取出保鲜膜,用刀把蛋划小方块,加入生抽、麻油即可。
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