椰蓉冰皮月饼（微波炉版，免蒸）
50克的磨具可以做15个左右，超级快手
用料
| 糯米粉 | 90克 |
| 粘米粉 | 70克 |
| 澄粉 | 40克 |
| 牛奶 | 370毫升 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 黄油 | 36克 |
| 椰蓉部分： | 可以适量加点低粉，增加椰的黏度 |
| 椰蓉 | 80克 |
| 黄油 | 50克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 手粉： | |
| 面粉 | 50克 |
椰蓉冰皮月饼（微波炉版，免蒸）的做法
所有粉类混合
![椰蓉冰皮月饼（微波炉版，免蒸）的做法步骤图 第2张]( "椰蓉冰皮月饼（微波炉版，免蒸）的做法步骤图 第2张")
冰皮部分：将粉混合过筛，温牛奶加入白糖和黄油溶化，加入粉，调至无颗粒
![椰蓉冰皮月饼（微波炉版，免蒸）的做法步骤图 第3张]( "椰蓉冰皮月饼（微波炉版，免蒸）的做法步骤图 第3张")
静置一会，再调和一下，盖上保鲜膜，微波炉6分钟，不要超时哦，如果增加或减少冰皮量，需要调整时间
![椰蓉冰皮月饼（微波炉版，免蒸）的做法步骤图 第4张]( "椰蓉冰皮月饼（微波炉版，免蒸）的做法步骤图 第4张")
取出后，稍凉一会，用筷子调和，或装入保鲜袋，带上手套揉搓成光滑的面团
![椰蓉冰皮月饼（微波炉版，免蒸）的做法步骤图 第5张]( "椰蓉冰皮月饼（微波炉版，免蒸）的做法步骤图 第5张")
50克糯米粉，微波炉加热1分钟，当手粉
把冰皮擀成饺子皮，中间稍厚，边要薄，再把椰蓉包好
![椰蓉冰皮月饼（微波炉版，免蒸）的做法步骤图 第6张]( "椰蓉冰皮月饼（微波炉版，免蒸）的做法步骤图 第6张")
椰蓉部分：材料全部混合，调匀，微波炉1分钟即可，稍凉后，放入保鲜袋，揉匀
冰皮和椰蓉都分成15等份，搓圆，图片上是奶黄馅
![椰蓉冰皮月饼（微波炉版，免蒸）的做法步骤图 第7张]( "椰蓉冰皮月饼（微波炉版，免蒸）的做法步骤图 第7张")
塞进50克磨具，用手压压紧，再按下去，取出即可
![椰蓉冰皮月饼（微波炉版，免蒸）的做法步骤图 第8张]( "椰蓉冰皮月饼（微波炉版，免蒸）的做法步骤图 第8张")
包装好，密封冷藏
![椰蓉冰皮月饼（微波炉版，免蒸）的做法步骤图 第9张]( "椰蓉冰皮月饼（微波炉版，免蒸）的做法步骤图 第9张")
小贴士
做完要密封冷藏保存，三天内吃完，不然皮会越来越硬
馅料的重量和皮的重量加起来是50克一个，喜欢馅多的就1：1，25克对半分。
微波炉用高火。
