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记录自用的中秋月饼配方

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记录自用的中秋月饼配方的做法步骤图

✍️记录我自己这三年一直在用的月饼配方。
做月饼关键看皮，回油要快，不易开裂。
各处的月饼方子大同小异，制作月饼的手感真的很重要！
🥮
❤️温馨提示：用高粉+低粉来做饼皮，不需醒面，口感更好！

用料

面粉	500克
花生油	140克
转化糖浆	320-340克
砚水	12克
模具

记录自用的中秋月饼配方的做法

表面没刷蛋液、烤熟也很好看的哈
入炉之前记得喷水
最喜欢的螃蟹造型
木头的模具很有质感哦推荐入手

小贴士

温馨提示：用高粉+低粉来做饼皮，不需醒面，口感更好！

标签: #中秋月饼 #自用

本文链接：https://www.jiayaoba.com/tesexiaochi/yuebing/w2er2n.html

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