椰香莲蓉馅【月饼季】

月饼节备货之馅料，自己DIY总要和外面买的不一样才行，今天是香香的椰香莲蓉馅，椰香结合黄油的奶香，好吃的停不了口。

用料  

椰香莲蓉馅【月饼季】的做法  

1. 干莲子泡发一夜，加水高压锅煮熟，沥干多余水分备用。

2. 用不锈钢滤网过筛成细腻的莲子蓉。

3. 虽然会很费时间，但过筛后会非常细腻，比机打的要好。

4. 我用佳乐椰浆粉，椰香味很浓，也可以用罐装椰浆。

5. 混合好的椰浆莲子泥，放入不粘锅小火不停翻炒。

6. 炒的差不多了，分次加入黄油和糖。

7. 炒到水分蒸发成团就大功告成。

8. 冷却后密封冷冻保存。