月饼馅之～枣泥，豆沙，莲蓉

红豆冷水泡一晚上↣预约第二天上午煮好↣中午回去漓干或炒，尽量别过夜，第二天不好掌握时间。莲蓉：800克，300克油，大块冰糖。泡一下午去皮去芯，刚刚没莲子一个精华煮就特别烂

用料  

月饼馅之～枣泥，豆沙，莲蓉的做法  

1. 红豆冷水泡一晚↣加糖精华煮。2个精华煮程序就很烂了。注意！糖先少加，不甜再加，开始别一次放入，避免太甜！打豆沙可以加适量水，大火中火炒豆沙

2. 莲子也是提前水泡，去芯，莲子很容易煮