模仿网红月饼之十：麻薯蜜豆月饼

麻薯蜜豆？哈哈 那是人家新推的月饼，因为太受欢迎了，成了网红。
跟我半毛子关系都没有，我只是借用它的名字😜
这样的麻薯，湿答答的，要蒸要揉，我做过n次了，每次都废，还粘了一手……
就没成功过😭
跟自己无缘的就不要强迫😏
俺突发奇想了个：蜜豆大汤圆月饼👋👋👋

用料  

模仿网红月饼之十：麻薯蜜豆月饼的做法  

1. 做红豆沙时，盛出来的一点蜜豆；

2. 称好70克糯米粉，加7克淀粉、7克糖、15克奶粉；
   （糯米粉的量就是按蜜豆的量来弄啦）
   

3. 倒入30克开水，搅匀，再加入40克冷水把糯米粉揉匀揉光滑；

4. 像包汤圆一样地把蜜豆包进去；

5. 烧开水煮熟蜜豆圆子，浸入冷水过一下捞出；

6. 裹上椰丝

7. 包入月饼皮中，烤制即可。

8. 烤好就迫不及待地掰了一个
   哎呦  烫死我了😭
   
   咦 糯米也可以拉长哦😊
   这是不是也叫拉丝啊？
   
   不管了，先照个相留作纪念。
   
   趁热赶紧吃一个
   外酥里糯，再加上蜜豆的清甜，
   复合的口感太赞👍
   

小贴士

在包制的时候，每个圆子的糯米皮都被撕开了一个口子，我怕在烤的过程会爆开。
结果，我为成品👋👋
一个都没爆！

特意试下常温放在第二天，依然软糯香甜，很有层次感。