酥炸黄金虾

用料  

酥炸黄金虾的做法  

1. 虾清洗干净；去头去皮，然后把虾线挑出。

2. 放盐和料酒将虾腌制5分钟左右；再把蛋黄和淀粉及水调成糊状。

3. 将腌制好的虾放进面糊中，把沾满面糊的虾裹满面包粉。

4. 油入锅小火加热后，虾放入锅中炸制金黄色出锅即可！

小贴士

油温不易过高，一定要小火慢炸。