【金黄酥脆炸鸡排】
一件事,不同的人站在不同的角度,就会有千万种答案。
用料
鸡胸肉 | 2块 |
朗姆酒 | 2勺 |
葱 | 4根 |
生姜 | 3片 |
水 | 20克 |
味好美新奥尔良腌料 | 1包 |
面包糠 | 克 |
食用油 | 250克 |
鸡蛋液 | 100克 |
淀粉 | 适量 |
味好美番茄沙司 | 适量 |
【金黄酥脆炸鸡排】的做法
将腌制鸡胸肉的配料准备好!
鸡胸肉从中间一分为二,中间不切断!
用松肉锤给鸡胸肉来个全身按摩,均匀敲打一遍!
准备一个容器,放入鸡胸肉,依次将葱,生姜丝,味好美新奥尔良腌料,水加入碗中!
让所有调料均匀涂抹在鸡胸肉上,放入冰箱腌制2小时!
腌制好的鸡胸肉均匀的裹上淀粉。
裹上淀粉后依次均匀裹上鸡蛋液和面包糠!
裹完淀粉,鸡蛋液,面包糠后放入盘中备用。
起锅热油,油温至六成热的时候放入鸡排,炸至表面金黄酥脆即可出锅!大概炸3分钟差不多!
切块装入盘中,挤上味好美番茄沙司即可享用了!
漂亮!完美!被女儿光盘了!
小贴士
油温不要太高!中小火就好!