粉丝汤娃娃鱼

用料  

粉丝汤娃娃鱼的做法  

1. 1、先把粉丝或者细米线在水里泡上两三个小时备用、

2. 红薯粉和水以1:5的比例混合搅拌均匀后，倒入锅中大火加热、冒泡后转中火。期间不断搅拌防止糊锅，等变成透明液体后关火备用。

3. 把泡软后粉丝或者细米线沥干水放入另一干净锅内加入适量水、开火煮。

4. 准备个篦子下面放入盛有凉水的容器，把煮好的透明红薯粉液体倒在篦子上面，慢慢的倒。因为熬好的红薯粉比较粘稠需要按压使其漏下去。漏完后放在凉水中静置一会儿。

5. 把凉水中的娃娃鱼捞出放入准备好的凉白开中，按照开头写的比例混合放入调料，再把煮好的粉丝一起放入碗中。搅拌均匀即可。