起沙的正宗食谱

用料鸭蛋或者鸡蛋18个高度白酒一碗盐320克水1000克简单的盐水腌制出油起沙咸鸭蛋五香咸鸭蛋的做法水煮沸腾关火，加盐直到盐不能融化。蛋洗干净擦干风干，然后把鸭蛋或者鸡蛋放到白酒碗里沾满酒晾干，连续三次。鸭蛋放入腌......

咸蛋黄好吃，不过外面卖的咸蛋蛋白太咸了。想吃蛋白不咸而蛋黄流油的咸蛋，只能自己DIY了。2020-3-29更新本想写个菜谱留作自己以后翻看，没想到那么多人浏览，还有不少留言。为了各位看官能做出成功的咸鸭蛋，特此对某些问题进......

前一阵子，一位好友特地给我送来了8颗她自家养的鹅蛋。由于她工作繁忙，家又住的远，所以我们不能常常见面。说起来她也是个怪人，她是个儿科医生，工作繁忙，却超爱小动物，她家地方大，养了两只鹅、8只鸭、40只鸡、3只狗、2只羊驼、......

友友们有更好方子欢迎分享出来，可以结合做的更好，要是后期有啥需要补充的会补上去用料鸭蛋5斤盐600克八角2颗香叶几片干辣椒几个花椒一小把生姜几片起沙流油的咸鸭蛋的做法先把鸭蛋放进盆里，用清水泡上30分钟。利用泡鸭......

就喜欢收藏四季的感觉呀~用料新鲜鸡蛋24只白酒半小碗水1000克盐200克花椒少量八角少量自制起沙流油的咸鸡蛋|木木老师的最美系列的做法24个鸡蛋洗干净晾干自然条件下，差不多需要两三个小时准备半小碗白酒每个鸡蛋在里......

亲测好用的方法夏日绿豆汤超便捷制作方法大公开🤸🏻‍♀️用料绿豆1量杯水6量杯糖\冰糖自行调整看个人口味冰箱冷藏即可超便捷绿豆汤开花起沙的做法超市购入绿豆感觉这个夏天需要与绿豆常伴啦我的比例是一杯豆子6杯水......

我用的是大雁蛋，鸡蛋鸭蛋都是可以的，成功率100%。用料鸭蛋若干高度白酒适量盐适量水适量自制100%流油起沙咸鸭蛋的做法我这个是大雁蛋，用鸭蛋鸡蛋都是可以的。新鲜的蛋买来后，一定要泡冷水，把每个鸡蛋都洗干净，主要洗的就是......

这是很久之前，在疫情期间，闲来无事，当时正好赶上鸡蛋非常便宜，就尝试了三种腌制咸鸡蛋的方法。我最喜欢水腌的操作方法，你呢？哈哈方法罗列如下①水腌法②裹盐法③裹泥法用料鸡蛋三种方法（水腌法，裹盐法，裹泥法）腌咸鸡蛋起沙流油......

百吃不厌的咸蛋，风味独特。刚好远方的朋友来访带着他家散养的土鸡蛋，把一部分鸡蛋腌制咸蛋。用料鸡蛋30粒盐2杯水8杯小苏打4.5汤匙或烈酒1/2杯自制出油起沙的咸鸡蛋的做法鸡蛋洗净、晾干。大锅煮水和盐至溶化，熄火，加入小......

为你留下菜谱用料板栗250克白糖3勺蜂蜜半勺料酒半勺起沙板栗的做法板栗去皮（我买的去皮板栗）板栗下锅，下水盖过板栗，煮开，把水倒掉倒入水，盖过板栗，放料酒，白糖，蜂蜜，打火煮开，转小火不断搅拌直到起沙煮好了当小零食特别好吃，外皮......

稳妈已经提出过两次想吃炖牛肉了，而且两个要求，第一，不吃酱牛肉；第二，不吃西红柿炖牛腩。好吧，现学现做，至于鲍鱼那是意外之喜，姑且不算。用料土豆2个牛肉1500克八角6个桂皮1块洋葱半个小葱1根料酒2勺姜5片盐10克白糖20克胡萝......

很多人一直在找最完美的鸭蛋黄，找来找去还是找不到，虽然鸭蛋黄的品质很重要，但是制作方法也很重要的哦！上图是爱贝家鸭蛋黄一个客户的买家秀，当然有很多，不止这一个，没有泡油，没有预考，就是直接包，超级简单方便，大家可以试试看。......

话说搬屋后😅大搬小的昨晚发觉还有半包红豆刚好来完大姨妈打算随便补补材料就4样简单一家老小减肥健身都可以吃用料红豆随意豆多水多豆少水少咯陈皮1瓣=1个陈皮的1/4黄冰糖随意水盖到中指指尖数第二节盐可加可不加加......

用料土鸭蛋150个纯净水6000克海盐1000克60°白酒100克流油起沙的咸鸭蛋的做法自己去农村买回来的土鸭蛋，刷洗干净，晾干表皮。100克60°白酒倒入碗中，每一个鸭蛋均匀沾上白酒。沾完酒后摆入装鸭蛋的容器中，将碗中剩余的白......

小时候宰相刘罗锅里面的荔浦芋头，一直觉得遥不可及。没想到我今天做了这道菜，吃一口感觉要飞了。用料芋头半个糖50克起沙荔浦芋头的做法荔浦芋头，切滚刀块，用热油小火炸十分钟左右。推荐用平底锅，炸芋头不用翻。芋头炸10分......

从六月份中开始备战中秋的月饼，前后做了约五大罐子的约150只咸蛋，其中送人约30只，另外的都奉献给月饼和蛋黄酥了，咸蛋君给清蒸了也好，做成月饼或蛋黄酥的也好，回馈的信息都赞不绝口，说起沙冒油比外面的好吃太多太多。更重要......

我每年都会腌一些咸鸭蛋，方法简单，个个起沙流油！孩子们爱吃，做蛋黄酥点也不愁没有好的咸蛋黄了！今年春天的鸭蛋比以往便宜许多，新鲜的青皮七毛钱一个，个头也非常匀称，买了50个，个个红黄！（称量了一下平均8个一斤）感觉买少了🤔️索性......

买了李子柒的咸蛋黄酱，吃不完又怕浪费。买了🖐🏻️个鸡翅来试一试咸蛋黄焗鸡翅吧……用料咸蛋黄酱2-3勺料酒1勺玉米淀粉半碗盐一丢丢鸡翅5个姜两片生抽1勺辣椒粉根据个人需求适当咸鸭蛋黄1个香油1勺白芝麻适量起沙咸蛋黄......

网上虽然有很多腌咸鸭蛋的教程，但配方大多都很难腌好，不是鸭蛋坏掉臭掉，就是蛋黄很咸，吃起来也没有流油起沙的细腻感。今天我给大家的方子，是我奶奶做了40多年的老方子，大家一定要严格按照步骤和配方来做，才能成功！（小贴士里涵......

夏天来了，解暑滋补，不需泡豆子，解开绿豆起沙的秘密用料冰糖若干绿豆150克水克辅材若干起沙绿豆汤的做法绿豆洗净，倒入锅中，水淹没绿豆就可以，大火不加盖煮开一直煮到锅中无水状态加开水，继续煮20分钟。连水带豆倒电饭锅，选豆......

用料红豆适量绿豆适量黄糖/冰糖适量姜片1-2小片陈皮一小片【简单入手】起沙的广式红绿豆糖水的做法红豆、绿豆洗干净，加入豆豆的7-8倍的水，以及姜片和陈皮。（图为四人份量，如果你们喜欢喝水多点，可以少放豆）先5min大火煮沸......

夏天清热解毒的厉器！五一放假出去游玩吃了太多上火的东西，回来赶紧煮点糖水给家里的宝贝们吃点，不用担心上火喉咙痛了。绿豆冒沙，贝壳粉嚼劲十足，最好的搭配！用料带壳绿豆适量去皮绿豆适量螺壳粉适量冰糖适量起沙绿豆螺壳粉......

妹妹在养鸽厂里圈了块地，养了很多鸭子🦆，鸭蛋多的吃不完的时候，时不时的会送我一大筐，我也吃不完的时候，就腌咸蛋做蛋黄酥再送他们吃。😋我们乐此不疲。❤️图渣，你们凑合看就好。😋用料鸭蛋70个盐约500克高度白酒约60克保鲜......

每到季节，都会腌鸭蛋，家人爱吃，做起来………～～用料鸭蛋50个盐600克葱1根姜1块大料少许酒半碗腌鸭蛋“起沙出油”的做法鸭蛋清水浸泡清洗干净个大，新鲜。磕碰，挑出腌制盐锅中加水，葱、姜、大料、盐准备好开始熬盐水，熬制水开即......

端午节，吃粽子和咸鸭蛋，这是我们襄阳的习俗，不知道其他地方是不是也这样，咸鸭蛋超市或卤菜店都有卖，但是口感都不好吃，蛋清很咸，蛋黄却不出油，去年过年我就自己试着腌咸蛋，我们当地就有散养的土鸭蛋，于是就买了100个，腌制配比也......