新手妈妈福音！给宝宝做的第一道美食！就从一学就会的溶豆开始吧！

有小宝贝的你，一定想要把最健康的食物给孩子吃，随着宝宝的成长，慢慢需要一些辅食丰富营养的摄入，尽管市面上不乏宝宝零食，但亲手做的总是觉得更加爱意满满。

最近也有一些新手妈妈问到kaoker关于辅食的推荐，kaoker最想推荐的就是宝宝们都爱，又好上手的溶豆。入口即化，容易吞咽，不用担心宝宝会卡住喉咙。同时，溶豆大多由酸奶或者奶粉制作而成，也可以添加果蔬汁等宝宝们生长发育所需要的物质，可以作为宝宝营养补充食品。此外，溶豆还具有易拿易吃的特点，不会像液体奶那样容易喷洒，可以训练宝宝抓物能力，提高精细动作能力。

所以，新手妈妈们给宝贝做的第一道美食，就从溶豆开始吧~

用料  

新手妈妈福音！给宝宝做的第一道美食！就从一学就会的溶豆开始吧！的做法  

1. 酸奶溶豆

2. 准备好所有食材，鸡蛋分离出蛋白，把蛋白冷藏备用。

3. 酸奶、奶粉、玉米淀粉混合搅拌均匀，  直到看不到颗粒。

4. 从冰箱取出蛋白，蛋白用打蛋器打发，细砂糖分三次加入，第一次加在有鱼眼泡时，第二次加在泡沫细腻时，第三次加在有轻微纹路时，打发至干性发泡。

5. 取1/3的蛋白糊放到酸奶糊中，翻拌均匀。

6. 酸奶蛋糊全部倒入剩余的蛋白糊里面再次翻拌均匀。

7. 装入裱花袋里（裱花袋里面放小花嘴），有间隙地均匀地挤在铺有油纸的烤盘上。装有溶豆的烤盘放入2层，风干模式100℃烤65分钟，烤至溶豆表面不粘软即可。

8. 完成啦！
   （烘烤结束后，马上取出晾凉，待完全冷却后再食用，如果吃不完，也可以放入密封罐保存，3天内食用。）

9. 蛋黄溶豆

10. 准备好所有食材。

11. 蛋黄放入大碗中，加入柠檬汁和细砂糖，用电动打蛋器低速打发，中途把打蛋盆边缘的蛋黄糊用刮刀刮进去，一直打到蛋黄糊滴下去有纹路，不马上消失即可，然后加入过筛的奶粉，用电动机低速打两圈搅拌均匀。
    tips：蛋黄不比蛋白容易打发，蛋黄颜色从黄色变成奶黄色，纹路从无到画八字不消失，一定要耐着性子打发到位哟。

12. 把蛋黄糊装入带有圆形裱花嘴的裱花袋内，用塑料刮板推到前面，烤盘内垫油纸，有间隙地挤入烤盘内。烤箱提前预热至100℃后，从上往下数把烤盘放入烤箱2层，烘焙模式100℃烤40分钟左右至表面干燥不粘手。

13. 完成啦！
    （烘烤结束后，马上取出晾凉，待完全冷却后再食用，如果吃不完，也可以放入密封罐保存，3天内食用。）