不一样的辣椒油～不辣！香！

需要忌口，加上不太能吃辣，偶尔又想吃点香辣味的……

做完比较意外的发现不辣，味道还挺香的！

重点：1辣椒粉不是国内的二荆条，2花椒粒也没有国内的好，3油温低(没有热到冒烟那种程度)


改天重新编辑：
韩国细辣椒面20g/熟白芝麻20g/熟花生碎20g，比例1:1:1
葵花籽油150g
炸熟油的料：姜，蒜，红葱头，胡萝卜，芹菜段，大葱白段，香菜根，小葱段，香叶，桂皮，花椒粒                                             
20200711

用料  

不一样的辣椒油～不辣！香！的做法  

1. 1.准备好材料

2. 2.把辣椒粉、白芝麻、小撮盐放到碗里。   

3. 3.锅里倒入油，油温升高后把花椒粒放入，炸到出香味后，把油浇在碗里，搅拌均匀即可。

4. 晾凉了装起来，放冰箱保存了。

5. 👇下面的更~香！

6. 韩国细辣椒面，芝麻，花生1:1:1的比例

7. 做熟油的料，锅里倒入油，油温升高后把料都放进去炸，炸到这些料出现微微的焦就捞出料，再花椒粒放进去炸，花椒粒变黑快冒烟了关火并捞出花椒粒，晾个1分钟后再浇到辣椒面上。(下次补炸熟油的图)
   
   #红葱头可以用紫洋葱代替，姜，蒜拍扁就行，香菜就要根茎，有八角就再加个八角。
   
   #油温太高的话细辣椒面会糊了，冒烟的油记得晾一晾再浇。

8. 把油浇分2.~3次浇在碗里的辣椒面，每次搅拌均匀之后再浇下一次，最后搅拌均匀即可。

9. 晾凉装瓶子里，沉淀后的红油非常漂亮！

小贴士

油温太高的话细辣椒面会糊了，冒烟的油记得晾一晾再浇。