潮汕马铃薯粿（荷兰薯）
第一次尝试做这款马铃薯粿，自由发挥变成广式和潮式的合体版，味道还不错哦！
用料
| 土豆 | 2000克 |
| 香菇 | 100克 |
| 猪肉 | 750克 |
| 虾米 | 150克 |
| 咖喱 | 5克 |
| 葱白 | 5段 |
| 红薯粉 | 400克 |
| 玉米淀粉 | 80克 |
| 盐 | 8克 |
| 油 | 50克 |
潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法
马铃薯洗净切厚片上锅蒸，设定35分V速度1
![潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第2张]( "潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第2张")
蒸熟后去皮，放入大锅或炒菜锅待用
![潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第3张]( "潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第3张")
红薯粉放入主锅5秒速度10打磨成细粉，加玉米淀粉待用
![潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第4张]( "潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第4张")
虾米5秒速度5打成小颗粒状
![潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第5张]( "潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第5张")
香菇切块后5秒速度5搅碎待用
![潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第6张]( "潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第6张")
马铃薯去皮后取出3分之二放入主锅，10秒速度10打成泥
![潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第7张]( "潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第7张")
主锅放入油，猪肉碎，香菇，盐，5分钟v速度1爆香（这一步忘了拍），爆香后跟剩余马铃薯倒入红薯粉中
![潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第8张]( "潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第8张")
加入咖喱粉，葱白，虾米，搅拌均匀，（视频是没有加虾米时拍的）
![潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第9张]( "潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第9张")
装入热狗模具，压实，主锅倒入1000克水，28分钟v速度1蒸熟
![潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第10张]( "潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第10张")
晾凉后脱模
![潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第11张]( "潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第11张")
切厚片煎至双面金黄，外酥里嫩，超香！
![潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第12张]( "潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第12张")
小贴士
个人不喜欢下腊肠，你们喜欢的话也可以下，跟香菇一起爆香
