简单快手餐前面包
我这个人懒,
太麻烦的也不喜欢,
所以很多都是快手版,
意思就是:
材料简单,容易上手,味道不错!
用料
鸡蛋 | 1个 |
高筋面粉 | 200克 |
黄油 | 30克 |
牛奶 | 150克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 5克 |
白糖 | 50克 |
蜂蜜水 | 2勺 |
简单快手餐前面包的做法
所有材料拍一张大合照,此处还有盐和糖迟到,忘记拍了🤣
高筋面粉+鸡蛋+牛奶+黄油+盐+糖+酵母,全部放入混合一体。
坚持揉,各种方式揉,揉到累到不行也继续揉到不粘手。
(没有面包机的终于知道面包机的好处了😅)揉后不断发酵,会膨胀2倍大
扯开的面团是这样的,很多筋很绵。
(我的应该是揉不够时间,正常其他人的是成手膜样,很薄皮,我觉得这个看各自效果吧)分成小块,弄成自己喜欢的模样😂
在烤盘下刷点油,放在上面继续发酵。
发酵到2倍大后,烤箱就可以预热10分钟。
(参考我的烤箱是10分钟,上下管150°)预热好,就把餐包放进去烤吧。
(参考我的烤箱15分钟,上下管180°)
15分钟后,拿出来,
刷一下蜂蜜水到面包表面,在放进去烤箱。
(参考我的烤箱5分钟,上下管120°)取出后,继续刷一层蜂蜜水在表皮,让它继续有光泽。
开吃囖
😋😋😋😋加了蓝莓酱的~