网红小吃·虾扯蛋（摩飞版）

‘虾扯蛋’是台湾夜市爆款的小吃，一款口感层次丰富的小吃，在家也能轻松制作～～

用料  

网红小吃·虾扯蛋（摩飞版）的做法  

1. 玉米掰粒后要再切碎（也可不下玉米，这个随个人喜好），虾剥壳（留尾巴和最后一节壳），所有材料准备好。

2. 低筋面粉、泡打粉、小麦淀粉、盐加水搅拌至无颗粒状，搅拌好的面糊静置30分钟。

3. 多功能料理锅开中火，然后再刷薄薄的油。

4. 倒入1/3的面糊，然后加玉米碎（不要多，一点点就行）。

5. 再放入虾。

6. 再打入鹌鹑蛋。

7. 盖上盖子中火焖8-10分钟，再撒上香料就可以了。

8. 沾点番茄酱，完美～

小贴士

以上材料可以做16个。