超级简单的汤圆制作

闲来没事 昨天在老家做了汤圆 今天在新家把流程整理一下 分享给大家 做的时候没有刻意去称分量 大多是家里所剩不多的食材 很多都是适量少许等量词 所以仅供参考 不做考究

用料  

超级简单的汤圆制作的做法  

1. 花生

2. 烤熟后搓去皮

3. 去皮完成

4. 自家种的白芝麻 参杂着黑芝麻 没有买来的白 不明其理

5. 二者放到一起

6. 打碎 我的芝麻和花生烤得有些过 不过不影响他的香味 可以食用 不苦 当然苦就不要用了 不然做好了也吃不下去 就浪费了

7. 搅碎后倒入容器内

8. 加入白糖搅拌均匀

9. 我用的是黄油 猪油也一样需要加热融化

10. 加热

11. 这样就差不多了 还有一些 不要担心 余热会把他们都融化

12. 看 都化了

13. 把拌好白糖的馅料中间扒个空 倒入黄油

14. 搅拌均匀 然后分成小块 搓团 便于包制

15. 糯米粉分两份 一份用热水和面 另一份用冷水

16. 两种面团和在一起 开始包制 过程我没有拍图片 大概说一下 取一小块面团 放到手里 略搓团 用大拇指在中间按下去然后右手也帮忙 大拇指在内 食指中指在外面铺助 边按边转圈 这样皮才能厚薄均匀 放入馅心收口 放在手中搓圆即可

17. 如图 搓好后放入盘中 盘中放干的糯米粉防止粘住底部 多的话可以放到冰箱冷冻

18. 煮了一些 热水下锅哦(｡>ㅿ<｡)

19. 漂起来 差不多就熟了

20. 盛入碗内 咬一口

21. 再咬一口