超级简单的黄桃芋圆西米露制作
用料
西米 | 100克 |
黄桃 | 1个 |
牛奶 | 0.5L |
紫薯 | 250g |
红薯 | 250g |
木薯粉 | 500g |
超级简单的黄桃芋圆西米露制作的做法
红薯洗干净,放锅里蒸熟,然后放碗里捣烂成泥状(泥一定要特别细腻,没有颗粒)
放入200克木薯淀粉,搅拌,加入定量的开水(自己感受加多少开水),搅拌成糊状即可揉成面团
揉成面团之后,搓成条状,粗细自己感受哈,我搓的大概1.5cm粗
然后切成2.5cm长,装盆,记得要撒点木薯淀粉,不然会粘在一起哦,然后当冰箱冷冻,吃的时候拿出来即可
紫薯和红薯一样做法哟
锅中烧水,沸腾后加入100g左右的西米,煮8分钟左右,期间要搅拌几次,防止粘锅,然后关火,闷20分钟左右,直至西米熟透完全变成透明,捞出冲凉几次去粘性
取出芋圆,锅中烧水沸腾放入芋圆,煮至软化漂浮起来即可,捞出冲凉几次
将西米放入碗中,倒入牛奶,然后放入芋圆和切好的黄桃!一碗美味的黄桃芋圆西米露就完成啦!想吃冰的可放入冰箱冷藏哦
小贴士
红薯可以买黄心的,做出来的颜色比较好看
做红薯和紫薯泥的时候,一定要捣烂,特别细腻,不然做面团的时候,里面都是小颗粒,影响口感