用料
长山药糊(无油素食)的做法
胡萝卜洗净,切黄豆大小的粒。芹菜洗净,切黄豆大小的粒。长山药洗净,去皮,剁成泥。
锅里放入少许水,水要少,几乎就是少半碗就行,煮开,放入胡萝卜和芹菜粒,煮沸,煮软胡萝卜,加入长山药泥,边煮边搅,等长山药刚刚断生,还是脆的时候关火,放入黄豆大小一点盐,盛出即可。
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