西芹木耳

在饭店经常能吃到这个菜，清清淡淡的清香，很好吃，如果有新鲜百合一起炒就更好吃😋

个人喜欢吃木耳，经常和肉类的一起炒，但是最后发现比不上这个炒法好吃，清淡的香，一个人能吃一盘。

调味也很简单，一点盐和一点酱油。因为我煮菜不喜欢放鸡精和味精，如果亲们喜欢的话放一点鸡精味道更佳哦。

用料  

西芹木耳的做法  

1. 准备食材，西芹刨皮和抽筋丝，红萝卜可不放，点缀用的，但是也好吃

2. 所有材料切块

3. 所有材料焯水，锅中放水加一点点盐（保持绿色）烧开后逐一焯水30秒或一分钟，捞出控干水分待用

4. 先调一些生粉水（勾芡用）。                                     锅中放油爆香蒜蓉，倒入所有材料翻炒均匀，炒一下下就好，因为食材都是熟的了，炒久就不脆了。

5. 出锅前加点盐和一点点生抽，最后勾芡，出锅。

6. 有人问怎么给西芹抽丝，顺便补图分享一下😄在中间用指甲在两边缘刺破一点皮，然后轻轻掰段，不要让它完全断哦

7. 慢慢的往下掰，不能急，先抽其中一半

8. 再继续抽另外一半，剩下没有抽到的就单独抽啦