斑兰奇亚籽布丁
可做6人份,转自Twosleevers。
1杯 = 240mL
1茶匙 = 5mL
喜欢斑兰的人大概会很喜欢~在新加坡的时候真是中了斑兰的毒,每天都要喝斑兰叶煮的薏米水,回家的时候还要带斑兰蛋糕当伴手礼。
这个糖量对我来说偏甜,不过配上斑兰的香气就感觉很合理!做东南亚甜品就是要有东南亚人民放糖的大气!
用料
奇亚籽 | 1/2杯 |
热水 | 1 1/2杯 |
全脂椰奶 | 400克 |
斑兰香精 | 1/2茶匙 |
甜菊糖 | 1/3杯 |
斑兰奇亚籽布丁的做法
把所有材料混在一起就行~
小贴士
1)用热水的话奇亚籽比较好泡开,可以早点吃。不过反正要在冰箱里放凉的...不着急吃的话就随便啦。
2)代糖界很复杂的,有些比蔗糖甜度淡,有些是蔗糖的两到三倍甚至以上。甜度还是自己按照口味调整比较靠谱。