不用油醋汁的培根蔬菜沙拉

利用培根煎出的油脂，添加柠檬汁和黑胡椒盐，能有效中和沙拉菜的少许苦味。

蔬菜和蛋白质的选择可以多样化，不仅限于本菜谱中列出的几种。

以下为两人份。

这次试吃的雨润至纯培根品质很好，如图所示，完整不易碎，味道也恰到好处，不过咸。

用料  

不用油醋汁的培根蔬菜沙拉的做法  

1. 原料合集。生菜清洗干净，沥干水分。鸡蛋煮好。

2. 培根包装设计了易撕口——可太人性化了！一大进步，必须表扬！

3. 平底锅无需加油，直接铺上两片培根，小火煎。

4. 一面煎至有焦痕，翻面再煎。

5. 两面都煎好后，关火。将培根拨至锅边，略倾斜锅子，让油脂沥到一边。

6. 挤入半个柠檬的汁。

7. 生菜切段，牛油果去皮切片，鸡蛋去壳切块，煎好的培根撕成碎片，磨入黑胡椒盐，倒入（培根）油（柠檬）醋汁。

8. 拌匀即可。

小贴士

培根有咸味，放黑胡椒盐时注意适当减少。