春日藜麦沙拉

最近春夏交接，万物复苏，家里的花花草草长得很欢乐，特别是那棵小龟背竹中间的叶芽，一晚不见它居然可以长1厘米有多，看着这一片充满活力的翠绿，让人的味蕾也想尝点小清新。这份沙拉的酱汁清爽怡人，酸甜自带鲜味层次丰富。

用料  

春日藜麦沙拉的做法  

1. 藜麦提前一晚淘洗好用净水浸泡。

2. 第二天就会冒出可爱小芽。不浸泡直接煮也可以，发芽的藜麦营养价值更高。

3. 藜麦加入足量水煮开后小火5分钟，关火，加盖焖一下。准备其它食材。

4. 芦笋切段烫熟。芒果草莓切小块。所有酱汁食材混合均匀。

5. 紫苏碎是这种，没有的话可以省略。

6. 绿叶铺底。

7. 放上芦笋、芒果、草莓、藜麦。

8. 淋上酱汁。

小贴士

绿叶菜选用可以生吃的，最好是有机的。
份量和绿叶菜种类较随意，按喜好搭配。酱汁份量亲测刚好是一人份一碟沙拉的量。