虾球水果沙拉

缘分，妙不可言！
海里的虾，树上的水果，邂逅在我家。
蒋勋先生说，众生皆有生命。
感谢你们这些众生愉悦了我的全家，
我唯有以美图美文，t帮你们记录，
这一世繁华。

用料  

虾球水果沙拉的做法  

1. 将【炸糊用料】充分混合，最后加油，调到提起勺子慢慢流下来，放到一边发酵。

2. 虾洗净去头，去壳，开背去虾线。

3. 将水果改刀切块。也可以用其他水果替换，如果有凤梨就更好了。

4. 【沙拉酱】充分混合

5. 将开背后的虾仁粘糊，炸制。油六成热，下锅。糊变成金黄色马上捞出，不要炸过了。出锅晾凉。

6. 晾凉的虾球，放进调好的沙拉酱里，周身沾满。之后加入水果丁拌匀，上桌。

7. 炸糊调多了，顺便炸了一些洋葱圈，配送番茄沙司，完美了！

小贴士

油温不宜过低，会窝油。
油温不宜过高，会炸糊了。
6成热，最合适。