不用吉利丁的酸奶奶酪冻

一个随性做的小甜点，居然成功了，故记录一下方子。
奶酪一定要马苏里拉奶酪，普通奶酪片可能凝不起来。
如果想要好脱模的话可以适当放一点吉利丁（大概1/5张吉利丁片就够了，1g左右）

用料  

不用吉利丁的酸奶奶酪冻的做法  

1. 所有食材放到不粘锅里小火加热到奶酪融化，小火煮到像麻薯一样的质地就可以入模具了。

2. 在冰箱放一夜就可以脱模了。因为不加吉利丁脱模比较困难，直接倒在小碗里当布丁吃更方便

小贴士

入模具后一定要放足够久，不然很难脱模。
吃的时候滴几滴柠檬汁，有惊喜( ´▽｀)