花生瓜子糖(无麦芽糖版)
过年少不了的就是糖果咯,今天突然想可以自己做,刚好买了很多坚果。呛呛呛~各种坚果混起来~不过一定不要少了芝麻,放到糖里的瞬间 太~香~了~快熟燕麦也很加分哦~加梅干酸酸的可以中和一点甜度,不会腻♥ω♥
用料
花生 | 50克 |
白砂糖 | 80克 |
其他坚果(开心果,瓜子,芝麻,快熟燕麦等) | 30克 |
蓝莓干 | 适量 |
花生瓜子糖(无麦芽糖版)的做法
准备果仁。花生和瓜子都买的炒熟的,芝麻也是炒过的。用量随意调整。(蓝莓干没有切碎导致很多都从糖上掉下来了,感觉换成蔓越莓干也会很好次)
把果仁放进厚一点的塑料袋中,碾碎。
把白砂糖放在锅中,小火熬化,颜色稍微变深的时候倒入果仁碎,搅匀,注意搅好之后再关火。然后迅速转移到烤盘中,压平切块,凉了的话糖会变硬,就切不动了ಥ_ಥ
小贴士
第一次做,有点慌乱 再做出好的卖相后和大家分享图片~
偷懒用的果仁都是已经炒过的,是冷的,直接倒入糖稀中会快熟硬化,所以边加热边搅拌可以混合搅匀