疫情小零食

疫情发了不少挂面，有宽面有细面，平时喜欢汤面或者做葱油拌面都喜欢用细面，所以宽面就试试做点零食，下午可以磨磨牙，打发疫情期间的居家时间。

用料  

疫情小零食的做法  

1. 先煮水，加点盐，放入挂面，略煮软后放入事先准备好的凉白开中。

2. 在凉白开里泡一下。

3. 从凉白开中捞出，拌调料。正好有辣椒粉和孜然粉，加点盐，加点蚝油，搬点花生油避免沾烤盘。

4. 用筷子卷一下放在烤盘中。可以垫锡纸。

5. 先用180度考虑2次各10分钟，有点上色了。这次还特意试了细面，细面容易烤僵，所以烤干脆面还是用宽面更合适。
   然后转150度又随意烤了几分钟，直到试下来比较脆就可以掰着吃了。