疫情美食 鸡蛋灌饼

用料  

疫情美食 鸡蛋灌饼的做法  

1. 准备中筋面粉

2. 加水搅拌成面絮状

3. 揉成面团

4. 盖上盖子醒发30分钟

5. 加2个蛋和适量盐搅拌均匀

6. 打好蛋液 喜欢吃葱的小伙伴可以加葱

7. 碗里加入油和面粉搅拌成细腻的油酥

8. 面团发好了 取出来揉成光滑面团

9. 擀成薄片

10. 均匀涂抹油酥

11. 对折

12. 卷起来

13. 立五分钟

14. 按扁

15. 用擀面杖擀成圆形

16. 平底锅中放油

17. 放入面皮

18. 面皮鼓起泡泡的时候把蛋液灌满

19. 两面都弄上

20. 加入料卷起来 我这里准备了蛋和火腿肠 因为买不到生菜🥬

21. 卷好了 和路边摊一毛一样

小贴士

面团揉成软一点的
油酥不要太筹