前段时间在衢州吃胡柚,隔壁大娘说胡柚皮稍稍晒下可以做起来吃,然后就顺手晒了,不过回建德就忘了。最近突然想起来,搜了网上的方子貌似只有一个。感觉泡水有点麻烦,自己经常做吃的,试着做了一次挺不错,做个记录。不喜欢的绕道。
用料
胡柚果脯的做法
胡柚皮用盐搓洗,稍稍去掉里面的白囊
晒干水份(最近天气给力,我晒了两个半天)
加水煮15分钟
挤干水份多洗几次,我直接泡了一夜,第二天挤干晒干水份
加冰糖隔水炖(一层胡柚皮一层冰糖)等冰糖化了加少许水再把麦芽糖加进去继续炖
炖好泡了一夜捞起来晾晒
烤箱上下火80度烤1小时
来一张没有修图的
剪刀修理下
本文链接:https://www.jiayaoba.com/tesexiaochi/lingshi/d2vkkg.html