黄瓜小凉糕

用一根黄瓜，半袋用剩了的明胶粉，和20克的糖，做了个q 弹的小凉糕

用料  

黄瓜小凉糕的做法  

1. 材料，一根黄瓜，半袋明胶粉，我也是为了清存货，明胶粉可以用吉利丁片，或者白凉粉代替，大概20克左右吧，我这个明胶粉才放了15克，也是非常 q弹的。

2. 黄瓜切小块

3. 放入料理机，倒入200克水

4. 20克白糖

5. 搅拌机打成汁

6. 过滤掉渣渣

7. 浮沫捞出来

8. 然后倒入锅里大火煮开，转小火，放入明胶粉

9. 拌匀后，倒出，捞掉浮沫，晾凉

10. 拿一个容器，稍微刷一点点油，这样比较容易脱模，把凉的黄瓜汁倒进去，冰箱冷藏3小时以上，我放了一晚

11. 冷藏好的黄瓜冻拿出来

12. 倒扣脱模

13. 切成小块

14. 撒上椰蓉，糖粉，或者实在没有，放熟面粉也都可以。

15. 看下，非常的q弹，还是黄瓜味，吃起来像果冻的感觉。