有金桔的季节,家中常备的果酱,止咳化痰又败火,泡水喝、空口吃或者抹面包片都很赞。
用料
冰糖金桔柠檬酱的做法
金桔和柠檬洗净,淡盐水泡一会。金桔的果蒂摘去。
金桔和柠檬分别切片备用。其实不拘什么形状,怎么方便怎么切。柠檬籽挖掉不要,金桔籽无需去掉。
不沾锅中放入纯净水,加入切好的金桔柠檬和冰糖,大火煮开后转小火熬煮。
一直熬到水分减少,汤汁粘稠即可放凉装瓶。注意熬到后期要时时搅拌,以免糊锅。
我熬出来成品装满了1000ml的罐子还剩下大约200ml的样子。
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