零失误杏酱

个人比较喜欢吃杏，杏一上市就网购了一箱，这杏呀！放了很多天依旧是酸酸酸，想着如何处理掉，又觉得很浪费，灵机一动制酱！看我如何盘活这酸杏⬇️这个杏酱的颜色太美了～

用料  

零失误杏酱的做法  

1. 杏洗净晾干，去皮取核。把杏放在容器中，每一层均匀撒糖。

2. 腌制2-3小时，腌制后杏会渗出汁。

3. 将腌制好的杏及汁液倒入不粘锅，中小火熬制，时不时搅拌。

4. 熬一会后会出更多的汁，杏会变软，继续搅拌。

5. 用勺子压成泥，熬至浓稠即可。

6. 冷却后装瓶放冰箱保存，可以搭配吐司做早餐，也可以调制饮料。

小贴士

因为我的杏比较酸，我在熬制的过程中又加入了适量的冰糖，可根据个人的口味选择加入。