零食豆干
小盆友爱吃超市零食,但卫生质量很让人担忧,只能修炼本宝宝各种技能啦,只要想吃的,超市有卖的,都使出十八般武艺,尝试自己配料自己烹制。目前为止还好味道美美哒。🍽🍴
用料
豆干 | 2大块 |
卤水配料: | |
香叶 | 2片 |
菠扣 | 5个 |
桂皮 | 1枝 |
花椒 | 适量 |
八角 | 2个 |
草果 | 1个 |
酱油 | 适量 |
水 | 适量 |
拌料配方: | |
蒜泥 | 1个 |
香油 | 2勺 |
辣椒粉 | 适量 |
白芝麻 | 2勺 |
芝麻油 | 2勺 |
孜然粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
酱油 | 适量 |
醋 | 适量 |
柠檬汁 | 1个 |
花椒粉 | 适量 |
零食豆干的做法
卤水配料全部放入锅里,水淹过豆干,冷水煮开后卤30分钟。
各种搅料调入碗中,烧热油炝入调料中。
豆干切成小方块,调料倒入豆干中,搅伴均匀。
小贴士
豆干口感买有嚼劲的。