鸡蛋酱属于素炸酱,总体没那么油腻。拌面拌饭抹馒头抹面包都可以,吃不完放冰箱收着,一周不坏。
用料
鸡蛋炸酱的做法
打三个鸡蛋,打匀。
煎鸡蛋
煎蛋弄碎,取出备用。
热油,下黄酱炸制。
小火,避免将酱炸糊。
炸30分钟左右,把酱炸香。
倒入鸡蛋,搅拌均匀。
装盘。吃不完的话,需要酱放凉后方可装瓶冷藏。
小贴士
1.喜欢什么酱,就加什么酱,做法都一样。2.黄酱已经够味,不需要加其它的调味料。3.用什么锅都行,我用不粘锅是为避免炸制过久酱会扒锅。
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