炸鸡酱
自用
用料
蜂蜜 | 120g |
沙拉 | 20 |
苹果醋 | 110 |
芥末粉 | 15 |
砂糖 | 40 |
盐 | 5克 |
黄芥末酱 | 15 |
蒜末 | 10 |
炸鸡酱的做法
小火熬制粘稠
芥末酱:酸奶70,黄芥末250,沙拉30,柠檬8,苹果醋6,糖30,
古法炸鸡:大料40,花椒15,豆蔻15,白芷15,良姜15,草果去子30,甘草20,党参30,丁香10,香叶30,桂皮10,打碎喽30g+水500,盐味精糖5,煮20分钟,凉后腌制水
青芥末酱:蜂蜜15,黄芥末40,盐2,酸奶70,糖10,柠檬3,沙拉40,绿芥末10
甜辣酱:蜂蜜130,番茄酱80,肉桂粉15,蒜末30,辣椒面40,酱油15,糖8,白葡萄酒15,胡椒10,红糖30,洋葱6
酸奶酱:酸奶100,蜂蜜30,蛋黄酱80,糖30,柠檬15,苹果醋15,盐3
蒜香酱油:蒜末100,酱油60,苹果醋30,盐3,味精2,蜂蜜65
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