甜美红豆沙馅
这是第一次制作红豆沙馅,用无敌小美锅按材料比例、制作时间制作,完全没有难度,一次制作成功。
用料
红豆 | 200克 |
清水 | 500克 |
黄油 | 30克 |
冰糖粉 | 50克 |
甜美红豆沙馅的做法
红豆200g,提前一晚洗干净,浸泡一晚,倒掉浸泡的水,沥干水分。
红豆放入小美主锅,加入500g清水。
设置60分钟/100度/反转-小勺。(记住要设置反转哦)
60分钟以后发现剩余的水很多,要尽量倒掉多余的水分。然后设置20秒/6-8的速度搅打。(喜欢细腻感的,可以将搅打速度设为8)。
加入50克糖粉和30克黄油(有朋友说猪油好,但我家正好没有猪油,就用黄油代替)。
插好蝴蝶棒,确认插稳固了。
设置20分钟/温度Varoma/速度2反转。⚠️记住这时不要盖量杯盖!还有锅边上的豆糊尽量用刮刀刮回锅里面。
最后音乐响起,甜美豆沙馅制作成功。