青梅酱烧小排

下厨房买了瓶青梅酱，烧个小排换换口味。味道很赞，酸酸甜甜的......

用料  

青梅酱烧小排的做法  

1. 小排提前焯水备用。铁锅烧热，倒入适量植物油，加入适量冰糖，炒糖色。

2. 小排下锅翻炒至上色，加入葱姜蒜爆香。

3. 倒入热水没过小排，加入适量的生抽、老抽、料酒，一块大料。大火烧开，转小火慢炖。

4. 同时调制青梅酱汁，两大勺酱，加适量淀粉，再加凉水调匀。

5. 汤汁收的差不多时，加入盐，倒入青梅酱汁。

6. 大火收汁，不停翻炒。注意不要收的太干，留下适量汁水时关火。

7. 装盘，洒上适量白芝麻。

小贴士

口味咸淡可根据个人口味，在收汁的时候调整。