树莓酱+奶冻

去山里摘的野生树莓太香了！

用料  

树莓酱+奶冻的做法  

1. 树莓用面粉+小苏打泡水清洗

2. 挤压或者用榨汁机打碎，过滤出硬的种子（也可以保留，会影响口感）

3. 开小火熬酱，加入一点点糖（我喜欢酸酸的原本的味道），略煮沸后挤入半个柠檬汁，最终熬制粘稠（可以有水分残留，不过需要尽快吃完防止变质），装罐冷藏保存（无水无油，防止变质）

4. 牛奶煮沸后离火，温热时放入冷水泡软的吉利丁片，搅拌至完全化开，冷藏成冻

5. 奶冻上浇树莓酱