6寸戚风提拉米苏的正宗食谱

用料巧克力戚风鸡蛋2个大个的牛奶30克玉米油30克低粉40克可可粉8克白醋3滴细砂糖28克慕斯部分凉白开42克（泡鱼胶粉）鱼胶粉8克法芙娜黑巧克力62%40克细砂糖50克水60克（做糖水）淡奶油120克马斯卡彭芝士250克蛋黄2个大的装饰......

记录一下，免得以后想做时不记得配比。用料马斯卡彭芝士250g安佳淡奶油120克鸡蛋黄2个糖40克吉利丁片1片5g6寸提拉米苏（熟蛋）的做法巧克力戚风做好分片，鸡蛋黄加25g糖搅至乳化，将蛋黄隔水放锅里加热搅拌，要不停搅，不然鸡蛋会......

此蛋糕的方法结合了下厨房几位前辈的配方改良了一下，不至于手忙脚乱！第一次编辑菜谱不当之处还请包容。用料蛋糕部分鸡蛋2只白砂糖50g（20g蛋黄部分，30g蛋白部分）植物油40g（玉米油最佳）低粉50g可可粉10g咖啡粉15g（速溶咖啡就行......

是Tinrry老师的方子，我自己写个简单步骤以后做的时候好查找。（剩下的蛋白用来做芝麻薄饼了）用料1.手指饼干部分鸡蛋2个（50g左右大小）细砂糖30克（蛋白用）细砂糖30克（蛋黄用）低筋面粉60克2.提拉米苏部分蛋黄3个吉利丁片2片（10g）淡......

六寸蛋糕模具。借鉴周周jojo和秋凉的方子，在此对她们表示感谢！用料蛋糕底部分：①低粉50g②可可粉10g③三合一咖啡10g④牛奶50g⑤蛋黄3个⑥蛋清3个⑦白砂糖（蛋黄中加20克，蛋清加30克。可依据所用咖啡调整糖量，如果是苦咖啡，可......

用料蛋黄糊蛋黄3个糖20g水30g玉米油30g低粉60g白兰地/朗姆酒15ml蛋白糊蛋白3个糖50g可可粉10g咖啡粉10g热水40g慕斯糊马斯卡彭奶酪250g蛋黄2个水75g白糖75g吉利丁片/粉15g淡奶油150ml/200g装饰可可粉，糖分适量提拉米苏......

可可戚风蛋糕做慕斯垫，不是用手指饼干。每次都忘记拍照补照片。图中颜色浅的蛋黄糊是咖啡味戚风蛋糕糊，先来凑数一下。用料可可蛋糕蛋黄糊蛋黄3个细砂糖20g牛奶40g玉米油30g可可粉15g低筋面粉40g可可蛋糕蛋白霜蛋白3个......

用料提拉米苏：马斯卡彭250克细砂糖44克蛋黄88克淡奶油438克吉利丁片17克咖啡酒：砂糖50克水200克朗姆酒30手指饼：鸡蛋3个砂糖28克砂糖70克低筋面粉83克糖粉适量提拉米苏（6寸*2）的做法提拉米苏：1、蛋黄用机器打发，打至发白纹路......

做给孩子吃的没有用酒，不喜欢吃手指饼干就用了戚风，味道也是不错的！用料6寸戚风胚1个马斯卡彭奶酪250克动物性淡奶油200克蛋黄2个砂糖50克吉利丁片2片法芙娜可可粉表面装饰水60克提拉米苏6寸(戚风版)的做法把戚风胚分成2......

快手版咖啡巴斯克蛋糕+提拉米苏（无吉利丁、生蛋）用料提拉米苏巴斯克蛋糕咖啡巴斯克奶油奶酪250克淡奶油230克细砂糖60克玉米淀粉10克咖啡冻干粉8克鸡蛋2个提拉米苏可生食鸡蛋1个糖30克马斯卡彭奶酪125克朗姆酒2勺提拉米......

在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”，意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。用料A料：咖啡糖夹心咖啡力娇酒15克白砂糖6克现磨咖啡65克(速溶咖啡粉5克＋60克热水)手指饼干1包(200克)B料：奶酪......

📝记录下自己最顺手的方子提前准备好2片八寸的巧克力海绵蛋糕或(巧克力戚风蛋糕【天冷的话马斯卡彭提前从冰箱拿出来】海绵蛋糕版没有戚风版口感来的湿润原本图片是2层海绵版的因为拍的不好看正好又做了戚风底板提拉......

先后尝试过两次，总结经验，记录下来，方便自己今后制作。用料蛋黄3个白砂糖A40g马斯卡彭250g吉利丁2片(10g)热水50g淡奶油120g白砂糖B12g咖啡酒50克手指饼干适量可可粉适量糖粉适量6寸提拉米苏(自用)的做法蛋黄+白砂糖A隔......

淡奶油和马斯卡彭开盖后用不完，心里就记挂着，长胖等吃完再说吧🤭所有材料图片在最后***①配方是6寸的方子，170℃45分钟我用8寸模具170℃35分钟（没有6寸模具，换算8寸量太多）②原方蛋糕糊里还加了10g蜂蜜，我没有了就没加原方最......

结合君之和jojowin的菜谱，做了些许小改动。成功率极高又相当得人心的一块小蛋糕~请注意～配方内戚风的水份有所减少～搅拌比较费力哦～关于蛋糕容易浮起的问题在步骤里有调整哦～用料蛋糕底-可可戚风蛋清4个蛋黄4个细砂糖50克（......

25用料戚风蛋糕大个鸡蛋4个糖50克低粉74克可可粉15克二合一咖啡粉11克玉米油40克水50克柠檬汁2滴慕斯部分吉利丁片10克（2片）马斯卡彭芝士250克（正好一小盒装）淡奶油200克糖75克水75克蛋黄2个朗姆酒1瓶盖咖啡酒刷蛋糕片的......

为自己做蛋糕，娃喜欢吃，所以记录下制作过程，主要自己用起来方便，没来的及拍细节图，有机会再补吧用料可可戚风蛋黄糊鸡蛋3个水32克色拉油30克低筋面粉40克可可粉15克糖20克蛋白糊蛋白3个糖35克白醋2滴慕斯液蛋黄1个牛奶65克......

家里没有吉利丁粉就尝试了一下没有吉利丁的，很成功的提拉米苏用料可可戚风「蛋黄糊」蛋黄2个细砂糖12g水20g玉米油20g低筋粉40g「蛋白霜」蛋白2个细砂糖30g「可可酱」可可粉10g开水25g慕斯蛋黄2个水42ml糖粉45g奶油奶......

用料慕斯底胚慕斯面糊制作：A：马斯卡彭125克细糖35克B：蛋黄15克牛奶35克咖啡酒10克C：吉利丁10克D：淡奶油175克饰料：可可粉适量原味提拉米苏(6寸)的做法准备工作：用模具卡出一大一小的两块底胚，用保鲜膜封住模具底部，放大块的底......

第一次接触俄罗斯食品是一位朋友从俄罗斯出差回来带来的一些糖果和点心，其中印象最深刻的就属紫皮糖和这款被我们国人称为俄罗斯提拉米苏的甜点了，当时并没有吃过瘾，真正的紫皮糖随处可买，而这款俄式提拉米苏却再也没有买......

我是入门烘焙一个月又七天的一个菜鸟…一上手就中了烘焙的毒…呵呵…很喜欢提拉米苏…当时找方子，发现全是用的吉利丁片…而我买的是粉…硬头皮做了…居然也成功了…现做的是6寸…发现好多6寸都是用250g奶酪…我这个是......

用料马斯卡彭芝士250克奶油150克手指饼干1包蛋黄2个（选用可生食鸡蛋）吉利丁2片（无需塑型可不用）细砂糖65克黑咖啡150毫升朗姆酒15毫升水75克可可粉适量糖霜适量提拉米苏（6寸全视频）的做法准备材料，所有材料基本都在这里了吉......

个人表示不太喜欢手指饼干，可可戚风蛋糕代替了，只想说做出来颜值高，味道也好到爆～绝对是味蕾盛宴(ง ˙o˙)ว用料鸡蛋5个普通白砂糖(蛋白用)40g细砂糖（蛋黄用）20g可可粉20g牛奶70g面粉70g玉米油60g马斯卡彭250g淡奶油150m......

提拉米苏是充满爱意的甜点，虽然你一直认定它的含义是tiramisu的直译“带我走”，可是最爱提拉米苏的你，一定知道它的意思是带走的不只是美味，还有爱和幸福。用料鸡蛋（只要蛋黄）3个马斯卡彭芝士奶酪250克淡奶油150克白砂糖10......

特别喜欢做提拉米苏，几年来做了几十次了，那么多次的经验，发现还是加了巧克力的戚风做成的最好吃，当然，奶酪也要充足，糖量也不能高，要香甜可口适中。昨天做了一个带过去朋友们聚会，受到了孩子们的追捧。决定自己做个菜谱，方便自......