超详细的超软戚风的正宗食谱

这个方子的戚风超软百试不厌六寸用料鸡蛋4个色拉油40g低筋面粉52g牛奶52g柠檬汁几滴白砂糖50g淡奶油250g糖粉25g食用色素少许超详细的超软戚风的做法四个蛋黄打散加入52g牛奶搅拌均匀加入40g无味色拉油用打蛋器搅拌均......

用料冰糖80克（熬焦糖）水80克加入冰糖熬焦糖热水焦糖+未知开水=130克色拉油70～80克盐4～5克低粉140克鸡蛋8个白砂糖打蛋清用了80克白砂糖柠檬汁适量，如没有柠檬汁可以加入适量白醋，如白醋也没有可以不加焦糖戚风（超详细）的做法8......

我是做给宝宝下午茶或者早餐，我做的戚风都是非常松软口感非常好，我不喜欢上色深的，这样淡黄色看起来能嫩的。用料鸡蛋3个低筋面粉55g牛奶30g糖适量植物油适量醋或者柠檬汁一滴【戚风蛋糕】超详细教程的做法准备好工具材......

戚风蛋糕，对于很多新手开始也可以叫“气疯”蛋糕，刚开始接触会有很多会导致失败的细节没注意到，凹陷，塌腰，不熟，分层等等，经过我们对比了很多的配方和温度测试，今天给到大家一个无论是口感，还是手感都非常棒的戚风蛋糕配方，而且......

用料鸡蛋(65G左右一个)4个细砂糖50G无味植物油50G牛奶60G低筋面粉60G玉米淀粉10G小四卷-绵绵软软戚风蛋糕卷（超详细步骤）的做法准备好材料、功率、盆具以及烤盘小贴士：开始制作前，请提前准备并确认好所用材料、工具、盆具......

玩烘培只是因为用积分兑换了一个面包机和一个烤箱才开始的，朋友看我玩烘培都对我说，一入烘培深似海，很多人都坚持不了几天就不做了，但是我却一直喜爱戚风蛋糕开始对新人来说，真的是气疯掉的蛋糕，打发蛋白有讲究，烘培时间有讲......

夏天到了，有的时候吃奶油蛋糕🍰会觉得腻，可以试试这款冰乳酪戚风蛋糕，绵软的戚风蛋糕配上淡奶油、酸奶和奶粉，吃起来很爽滑，很适合夏天！出去野餐、当早餐、当下午茶都是不错的选择！用料低筋面粉45克鸡蛋3个牛奶35克玉米油25......

戚风蛋糕几乎是所有烘焙入门选择，但是失败的也很多。被身边的朋友问了很多次怎样才能做出松软的戚风。今天就做个详细版的，让入门的小白也能轻松上手。注意：里面的材料不要轻易的去改动，这是做了很多年之后觉得最好的一个......

用料.超详细果子学校戚风的做法.......

宝宝喜欢吃蛋糕，平时都用牛奶做，但是家里酸奶快过期了，于是就试试用酸奶做蛋糕，没想到胜于戚风耶。我的方子完全按自己顺手的方式记录的可以供大家参考，不喜勿喷哈。此配方使用的是家里的不粘锅烤的，虽然我有很多烘焙工具但......

听说做戚风蛋糕的时候真的会被“气疯”，总是会出现各种各样的问题，好在我比较幸运，一次就做成功了刚入烘焙的时候，我学做的第1个就是这个戚风蛋糕希望我的方法对你们有用，有什么理不清或者看不懂的可以评论问我哦用料鸡蛋6......

最近宝宝天天要求去街上的面包店吃早饭明天真的不想去了。还是在家慢慢享受早餐时光吧！于是晚上的时间很快的做一个南瓜戚风。用的是婆婆种的南瓜，很软哦！不是那种贝贝南瓜，栗子南瓜，一般南瓜就可以了，牛奶我没有用就用蒸南......

烘焙之路第一道门槛，最最基础的戚风蛋糕～超详细步骤图片＋文字介绍祝大家一次成功哦！成功的戚风至少要有6CM高哦！配方是2个6寸的量，大家做1个8寸也可以，减1个蛋就可以！用料玉米油/色拉油60牛奶60克低筋面粉80克细砂糖75克鸡蛋6......

用料牛奶120克鸡蛋8个细砂糖140克面粉150克柠檬汁几滴食盐2克玉米油（或各种味道不大的油）100克超详细八寸戚风蛋糕的做法各种材料合照用两个无水无油的深盘子把蛋黄和蛋白分开。我是用勺子这样分的，必须保证蛋白那盘没有......

做蛋糕一年多，推荐了好多人做都说很好。嘻嘻13年就开始用这个配方了，太多朋友问我要了，写个菜谱满足一下大家吧。用料鸡蛋4个尽量挑大个的（冷藏过的）牛奶（水也一样）65克低筋面粉80克玉米淀粉12克油（色拉油要没有味道的）45克左......

8寸戚风蛋糕，步骤较详细，不易失败用料鸡蛋(大)4个牛奶60克玉米油50克盐1.5克糖粉70克低筋面粉90克柠檬汁数滴蔓越莓适量杏仁片适量克超详细步骤戚风蛋糕的做法准备材料，面粉，油，糖分建议不要随便减量鸡蛋的蛋白蛋黄分离，切......

我是个爱好烘焙的上班族，更是懒人一枚，所以介绍给大家的方法是我个人觉得最省事省时间的。做戚风从未失手过，总结经验就是；用量和步骤一定仔细遵循方子，真是“差之毫厘失之千里”呀！由于此方过于详细，对于新手再合适不过。对......

每年轮到自己生日都没有做蛋糕，今年闺女主动负责烤蛋糕胚，我负责装饰，合作完成！最近很迷4寸的蛋糕一次烤3个满足各种口味！从入门烘焙十多年一直用自己调配的这个戚风蛋糕方子，组织湿润细腻，制作过程也化繁为简，1个打蛋器2个盆......

👉比较少写基础配方。做甜品师五年，尽管在外面做过那么多种类技巧繁琐的蛋糕，但是回家发现家人还是只想吃朴素的蛋糕。👉这款蛋糕胚是我目前使用的比较多的配方。（是我个人觉得最好的，配方和操作都足够简单）👉无论中空还是......

来自知味人生的三个视频总结的，真的超级详细，我只是为了自己以后容易找所以整理了一下～想看各个步骤视频状态的可以去看知味人生的原视频哈～建议大家看看，看完会学到很多不懂得东西，我这就是给人家总结到一起方便用而已！！！！整个......

简单，详细的戚风蛋糕，这是我自己自学做了几年的经验~分享给大家。我这个量可以做一个8寸的，但我分开做了一个6寸，和一些纸杯蛋糕~6寸蛋糕度：上下火155度，时间：60分钟纸杯蛋糕温度：上下火175度，时间：25分钟用料鸡蛋5个低筋面粉70......

一入烘焙深似海，最深的海就属「戚风海」。看似简单的戚风蛋糕，想做好并不那么容易。快来，跟我一起做好美味的戚风蛋糕吧。用料蛋黄糊部分蛋黄三个低筋面粉80克牛奶50克玉米油30克细砂糖15克蛋白部分蛋白三个细砂糖40克柠......

很多朋友说戚风都失败了，不是开裂就是回缩，一点也不松软，在这里我就一步步拍下8寸戚风蛋糕操作过程，希望对朋友们有帮助。用料蛋黄糊：色拉油（植物油）50g凉开水50g糖粉25g盐1g蛋黄5个低筋面粉（过筛）85g蛋白打发：蛋白5个鸡蛋量柠......

这是60×40的烤盘的量，如果是家庭烤盘，可以用四分之一的量或者三分之一的量。用料牛奶300克玉米油200克细砂糖（蛋黄部分）50克低筋面粉300克粟粉100克蛋黄16个蛋白16个细纱糖（蛋白部分）200克柠檬汁10滴超详细软绵戚风蛋糕的......

用料鸡蛋3个牛奶35克低筋面粉45克糖40克大豆油30克白醋几滴六寸戚风蛋糕（超详细）的做法材料准备好（我用的是草鸡蛋颜色比较黄大概50克左右一个普通的蛋也OK）蛋白和蛋黄分开蛋白保证无水无油低粉过筛一遍白砂糖用完了就用......