如何挑选蟹的正宗食谱

吃螃蟹的季节，给大家分享如何挑选.现在市场活蟹价格30-35元/斤，'小娘蟹'是首选[玫瑰]图一，二：看这部位要饱满，越饱满蟹越肥。图三：看''弹门''厚实的好，掂重量，重的为好。图四，看腹部的纹理要深，......

用料燕窝一盏牛奶250克红枣四颗冰糖25克如何挑选燕窝的做法简单，易学，一教就会喔......

本食谱仅作为自己记录用。2019.04.12用料海螺适量如何挑选海螺的做法海螺口有条纹的是母海螺。海螺口没有条纹的是公海螺。母海螺好吃。挑海螺要挑海螺壳光滑的。海螺上长满马牙子的压秤。挑选时要挑肉比较满的，肥。肉......

好不容易等来每年的这个时间啦黄满膏肥的大闸蟹怎么可以错过呢～～这可是季节限定啊抓紧时间赏味吧！错过还要再等一年！🦀️清蒸的做法可以最大化保留原汁原味体现食材的鲜美🌟也是懒人必备技能🌟好不好吃关键还在于如何挑选高......

本食谱仅作为自己记录用。2019.04.13用料海带适量如何挑选海带的做法这种褐色的海带丝是干海带做的。营养保持的好，口感好。这种绿色的海带丝是盐渍海带加工的营养保持不好挑这种褐色的，褐色的好。再就是这种干海带片和......

挑螃蟹小妙招用料梭子蟹1只蟹哥教你如何挑选顶盖肥的梭子蟹的做法捏蟹壳，捏一下蟹壳看看螃蟹是否出水，出水多的是虚重，不是真的肥，出水少的话那就说明这只蟹是真的肥捏蟹脚，可以稍稍用力气捏蟹的中脚，如果能感觉到里面的肌......

我有一个倒霉催的朋友问我说买的咖啡有点酸是不是坏了？unbelievable！！！确实还是有人不知道如何挑选咖啡咖啡是如此好懂好装B的东西啊但是你却没有花一点点时间了解它今天的分享就教你如何挑选咖啡吧顺便讲一讲基础的小知......

本食谱仅作为自己记录用。2019.04.13用料梭子蟹适量如何挑选梭子蟹的做法首先看蟹壳，青背的好，黄背的不好。其次，肚子鼓的好，肥。肚子不鼓的不好，瘦。肚子鼓的螃蟹已经站不稳啦。不鼓的螃蟹就很平。梭子蟹满籽时，两个尖角会......

油，烹饪的基础。对于很多刚刚开始接触烹饪的人来说，油就是油，随便哪一种，并没有什么区别。但其实料理用的油有很多的名堂和讲究。选择正确的油，不但决定了菜的口味是否正确合理，也直接影响了你的健康。尤其是在西餐的烹饪中......

一到夏天就想起榴莲，有人爱有人恨，我属于前者，超级爱～所以问题来了，怎么挑榴莲很关键，有的挑的不甜，有点甚至还不熟，还有的挑的却是脆脆的，好的榴莲是有胶质，糯糯的，甜度也很高，每次我都喜欢在榴莲摊挑很久，一看二闻，三按！看，要选包大......

干货！！论如何从芸芸众蛋中挑选出新鲜的那只蛋？小时候，奶奶买鸡蛋时，都是用灯照来挑选鸡蛋的。后来我长大了，也要学会自己买鸡蛋，尤其是做烘培，更是要求新鲜的蛋。结合了老人家的自已的经验，总结出这篇选鸡蛋的方法。我用这个方......

本食谱仅作为自己记录用。2019.04.13用料牡蛎适量如何挑选牡蛎的做法同样大小的牡蛎鼓的就是肥的，扁的就是瘦的。......

做过N次红烧肉，至今没教过Sophie怎么挑选黑土猪肉，简单记录一下。用料黑土猪肉1.5斤其他配菜和调味料适量如何挑选黑土猪肉的做法周末赶早在专卖点买的一刀五花肉，是农家的黑土猪肉。价格比普通猪肉翻倍有余。黑猪肉，一眼......

本食谱仅作为自己记录用。2019.04.13用料皮皮虾适量如何挑选皮皮虾的做法皮皮虾四月份到五月份进入繁殖的旺季此时，公的精装，母的带籽。这个时候的皮皮虾，只要鲜活度没问题，怎么挑都肥。皮皮虾从五月底到九月底的时候这个......

挑选方法食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。颜色深，表面粗糙，斑点多的为粉藕颜色偏白，表面光滑，斑点少的为脆藕食物相克藕+白萝卜：生食......

教你挑有黄的螃蟹。用料勇敢的心小心被螃蟹夹到【如何挑选蓝蟹】的做法螃蟹很灵活，蟹腿结实，透过壳隐隐约约看得到黄色。......

香蕉是我国南方地区的特产水果，要经过长途运输，运送到全国各地。所以，香蕉一般都会八九成熟就切割下来，颜色是绿色的，再经过运输、配送、购买等各个环节，到了消费者手里时，一般成熟度、火候都恰到十分。如果遇到旺季或香蕉紧......

网上找来的知识，自己做个mark用料牛油果如何挑选牛油果的做法牛油果必须在恰当的时候，也就是熟的时候才有最佳的味道。牛油果的“油”是牛油果的精髓，墨西哥最佳产区乌鲁阿潘的牛油果一般含有量可以达到30%，这个含油量必......

三文鱼，其主产区是美国的阿拉斯加和加拿大，含丰富的蛋白质，糖类和多种维生素，同时富含不饱和脂肪酸能有效降低血脂和血胆固醇，保护心血管，美容养颜。延缓皮肤衰老，预防慢性疾病等，具有很高的营养价值，但市面上三文鱼种类多样，价......

2019.6.2记录【原创】进入夏天以后，花蛤也越来越多应该也就是花蛤当季，出现在人们的餐桌上，成为街头巷尾的美食。花蛤是一种比较小巧的软体动物，是市场上比较常见的贝壳类海产品，因易于养殖而比较受养殖户的喜爱。花蛤的肉......

你家的面粉都霍霍完了吗？😄😄这一次疫情，成就了一大批厨艺高手，电饭煲蛋糕、油条、凉皮、猫耳朵........还有脑洞大开的各种自制打蛋器↖(^ω^)↗——————————切入正题对于厨房小白而言，面粉你选对了吗？👇下面的文......

如果你也经历过不明白牛油果的阶段，那看到上面的漫画一定会很有共鸣。在餐厅里吃到的牛油果大多数时候都是正好的熟度，但是自己买牛油果却成了让人无比头大的事。永远放不熟的牛油果，刚刚放熟一天就烂了的牛油果，以为熟了......

用料看看颜色闻闻桃香手掂重量桃子一个桃子-如何挑选桃子的做法陕西本地桃子：2元/斤1、桃子并非越红越好，最好是红色夹白色晕染分布，像图片的分布2、闻一闻桃子是不是有桃香的味道，有桃香的桃子味道越好陕西本地桃：1元/斤1......

用料香菇如何挑选新鲜的香菇的做法挑选香菇看菌盖下是否张开，如果没有说明新鲜的近距离看如果是这样的，完全开了就是放了一段时间的，不新鲜了同上......

银耳，莲子，百合，都是公认比较养生的天然滋补食材啦。教你们如何做出一碗好的养生炖品，今天先教大家最基础的挑选食材吧。用料莲子克百合克教你如何挑选百合莲子干货的做法如果你不会挑选的话第一:危害健康第二:做出来的东......