自己腌榨菜的正宗食谱

用料榨菜8斤盐辣椒面糖鸡精酱油白酒自己腌榨菜的做法买这种大头榨菜，把老根和皮去了，这一不会很虐心，去皮太痛苦了。然后切片切好的榨菜片冲洗下，放盐抓拌均匀，腌一个晚上第二天，把腌出来的水倒了，加辣椒面（细点的）花椒，生抽，糖......

我之前看了一个三色萝卜条的腌制，结果苦，我以为我用了桶装水的原因，第二轮改了凉白开，结果仍然苦，觉得我快哭了，然后翻各种别人的方案，思考来思考去，可能是我盐放多了，现在奉上我改良后的方案，希望大家都能成功!我喜欢萝卜块，不......

用料自己腌的咸菜疙瘩1个生抽适量小青椒适量蒜苗1根大葱适量干辣椒适量姜适量鸡粉适量香菜1根爆炒咸菜疙瘩（自己腌的咸菜疙瘩）的做法之前有发过自己腌的咸菜疙瘩切丝用清水多洗两遍，我自己腌得没那么咸，洗了两遍。配菜切......

用料生抽1勺生粉3勺糖1勺半油3勺蒜1瓣榨菜蒸肉饼（给自己看的）的做法剁碎肉，加入不少生粉，一些糖，一点点耗油，一点点鸡精，一些油，一些酱油，碎蒜，搅拌饭快熟了就放到表面，最后几分钟放榨菜，完事......

在我的老家，家家主妇都是做酸菜高手，每家都有大大小小的各种坛子，神马疏菜，酱类，专门摆放一间屋。而我跟妈妈连皮毛都没学到😓，在外漂泊实在嘴馋，只能让妈妈遥控指挥，自己操作，也累积了一些经验。用料蔬菜(大白菜，芥菜，或小颗青......

用料青菜1颗粘米粉1勺淘米水一罐酸菜鱼酸菜自己腌的做法盖菜一大颗，洗净，用两天时间晾干水分两天后均匀撒盐，用手轻轻按摩，尽量让菜上都沾上点盐，再腌一天第三天，菜叶放到盆里，水煮开浇到菜叶上，浸泡5分钟，捞出粘米粉一勺用清......

榨菜自制一听我就不会做，老父亲每年可以手工做上千斤榨菜，好评率在小城里深受喜爱，纯手工产量有限，仅供亲朋好友的需求。老父亲年龄大了现在也做不动了，眼看着要失传了🙁榨菜原料四川人称:菱格菜学名:羊角菜，儿菜用料四川儿......

用料榨菜包食盐克辣椒粉勺五香粉勺白糖腌制榨菜的做法榨菜清洗干净，去掉老的外皮切成粗一点的丝加盐巴搅拌均匀放在带孔的蒸屉上，盖上保鲜膜，上面压上去装了水的电饭煲内胆，这样就能把榨菜里面的水压出来了（或者把榨菜用纱......

儿菜上市，蠢蠢欲动～榨菜一定要做一份犒劳自己一下啊～用料儿菜克姜丝蒜末花椒生抽白酒新鲜榨菜（腌儿菜）的做法儿菜洗净切片，放3勺盐，抓匀，静置2-3小时，杀出水。倒掉杀出来的水，用重物把多余的水榨出来，用凉白开清洗一下，用手捏一捏......

来自湖南，却工作在深圳，经常会想念妈妈做的一些小菜，餐桌上小小一份小菜，开胃，又解馋，还有一份家乡的味道。剁辣椒的辣，榨菜的清脆，入口立即触发味蕾。用料新鲜榨菜1个剁辣椒些许剁椒腌榨菜的做法买新鲜的榨菜一个，自己根据家......

用料黄豆核桃松子仁榛果仁水自己榨豆浆的做法泡发一夜的黄豆，差不多至少需要8h各种坚果一起放入榨汁机中榨汁机榨完用锅煮开，豆浆容易噗出来，一定要看着火候煮，煮快冒出来时关火，将渣过滤即可......

用料辣椒5斤腌辣椒（自己记录）的做法腌辣椒配方：辣椒五斤洗净控干水分从中片开，酱油1.5斤、白糖半斤、高度白酒一两、味精少许、蒜片一两、花椒油少许熬开后凉透放辣椒腌一天即可。等吃完辣椒后再腌辣椒条更美味。......

2020年，我的厨艺大涨。先来个泡菜吧哈哈哈哈哈自己做的，很辣很辣很辣！！！用料白菜1颗梨1个苹果1个姜1片蒜1个辣椒粉（不太能吃辣的下细辣椒粉，不要辣椒面）10勺糯米粉200克虾皮2把鱼露5勺洋葱1个葱6根水400克盐巴（为了把白菜腌软......

吃过好多种糖蒜，老妈腌的最好吃，有的不是太咸就是不甜或不脆，以前都是老妈腌，今年开始自己动手吧！第一次做，大家谨慎跟做，我会不断更新糖蒜状态，根据情况明年也许会调整配方！用料新鲜大蒜3000克冰糖800克米醋2500克盐（泡蒜用）200......

偷懒的时候它绝对是下饭利器！配粥、配清水面都是不错的选择！两个妈妈都会做，专门请教了一下！馋这口了，就做起来吧！用料黄瓜5斤姜100g大蒜100g青椒或红辣椒250g干辣椒一把麻椒一把花生油100g老抽少量（上色就好）盐125g白糖125g......

利用边角料，随手一拌的小凉菜。用料鲜榨菜3个盐少许辣椒面少许生抽2勺香油1勺生拌鲜榨菜皮/腌榨菜皮/榨菜两吃的做法鲜榨菜三个。切掉外皮，内芯可以炒着吃（见另一个菜谱——鲜榨菜炒肉丝），外皮较硬，一般扔掉，但是拌一下也不......

辣白菜，一直想做终于勤快起来，自己做的更放心，口味也可以灵活调整，一次可以多做些，倒也不算麻烦，除了当小菜吃，还可以炒菜、炒饭、做汤~~~~~~~用料大白菜一颗梨半个苹果半个姜一块盐适量糖1大匙辣椒粉2大匙糯米粉1大匙冷水6......

非常时期，闺蜜从老家回来顺便送了些青菜给我(爱你么么哒❤️)。有两个榨菜，小时候妈妈经常腌来给我们吃，很下饭。所以自己试试。用料榨菜两个酸辣椒大半碗蒜3个盐适量醋三勺腌榨菜的做法很新鲜的榨菜包刚从地里拔的把皮剥......

买了小米榨汁杯，最大容量是350ml，所以以下配方都是350ml以内，正好一两个人喝。会经常更新，想的起来拍图就会有图……用料水放完想加的之后没到350ml就可以加水各种水果适量牛奶看心情酸奶看心情榨汁机自己瞎配记录本的做......

用料芥菜4块自制榨菜的做法把芥菜洗净，切成薄片。也可以不洗。把切好的放盆里。5毫米厚的薄片，好晒干。把切好的芥菜晒在太阳下，晒3-5天就好了。爱太阳晒了五天以后。如此洗两到。洗干净了晾一下。如此，切碎切细。继续切......

在某酷视频网站看到一位英文很溜的韩国主妇做的正宗的韩国泡菜不知道她的名字，也不太懂她的妆容……但是，对于她的手艺是绝对滴佩服怕自己忘记这么好的方子，所以建个菜谱记录下来ps：图片均来自视频截图用料大白菜6颗白萝......

用自己种的小麦苗榨汁喝，既方便又便宜、安全。小麦苗是含一百四十多种营养的超级食物。小麦苗在所有绿色植物中是富含最佳活性酵素、矿物质、维他命、叶绿素、纤维及人体必需之氨基酸及微量元素的天然食物。女人和老人......

又到了一年中紧实的大长白菜大量上市的季节，来自己腌一桶东北酸白菜吧！没错，就是翠花上滴那种酸菜！腌好了就可以做我特别喜欢吃的酸菜白肉、酸菜炖粉条、酸菜粉丝汆丸子、酸菜饺子……想想就会流口水啊！其实酸菜很好做的，真......

川渝地区的人都爱吃“儿菜”，别名角儿菜、芽芽菜、抱儿菜等。儿菜有很多种吃法，炒着吃，腌着吃，煮汤蘸调料吃…等等，应该很多外地朋友都没吃过，如果没吃过，可以尝试下，真的很好吃，可以去某多多买，或者个别地区超市和市场都有卖，这......

视频时间太长了给快进了，步骤都在视频里哦用料榨菜好多葱好多酱油好多姜好多盐好多糖适量白芝麻适量辣椒粉适量芝麻油好多勺腌榨菜的做法这是今年腌的，不太适合长期保存，已经快吃的差不多了才想起来拍一张，我喜欢吃这种脆......