冰皮月饼—绝对没有比这个更简单的！
刚看到那个草莓大福的方子，发现是用微波炉叮熟的，我当时就想是不是冰皮也可以这样子做出来呢？结果尝试了一下竟然真的成功了～并且口感比蒸出来的更有嚼劲
用料
| 糯米粉 | 50g |
| 粘米粉 | 40g |
| 澄粉 | 30g |
| 牛奶或椰奶 | 180g |
| 糖 | 30g |
| 油 | 10g |
冰皮月饼—绝对没有比这个更简单的！的做法
牛奶或椰奶加糖拌均
倒入粉类和油一起拌均
粉浆过筛三到四遍（把结块的粉过滤掉粉皮会细腻！实在没滤网不过滤也行吧…肯定没过滤的好
盖上保鲜膜微波炉高火3min（3分钟
看看是不是变成接近透明，如果还是比较湿再30秒一次一次的加，因为不同微波炉功率不同。直到摸上去不是特别粘手
用筷子搅成团，冷却后开始包
夹心随意～
放到模具里一按就好了
小贴士
1.澄粉=小麦淀粉。 粘米粉=大米粉
2.太粘怎么办。可以继续加热这样就不会太粘
3.烤箱可以用吗？我没试过…应该不行吧…不过…不怕失败的可以试试…
