改良版Macaroni and Cheese Muffins
用料
通心粉 | 500g |
马苏里拉奶酪(cheddar cheese也可以,就是不怎么拉丝儿) | 一袋 |
黄油 | 一小块儿,如果喜欢厚重的口感可以多放 |
鸡蛋 | 3个 |
洋葱 | 半个 |
香菇 | 四五朵 |
牛奶 | 半杯(酌情) |
西红柿 | 可放可不放 |
baby西兰花 | 可放可不放 |
干面包糠 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
改良版Macaroni and Cheese Muffins的做法
通心粉凉水下锅,加适当盐,煮软(tender but still firm to the bite)。约8-10分钟。
将黄油用微波炉化开;蘑菇、洋葱、西红柿、baby西兰花过水焯熟,切丁;鸡蛋打散成蛋液。
通心粉滗水捞出,将上述全部食材混入大的容器搅拌均匀,黏糊糊的那种,撒上面包糠,酌情加入盐、黑胡椒,口重的还可以放一点干芥末。*注意牛奶不要加的太多,但也要没过容器底部。
烤箱180度预热5分钟,将搅拌均匀的食材倒入muffin或cupcake的烤盘中,烤盘内铺上蛋糕纸,也可以刷少量食用油代替。
放烤箱内180度烤15-20分钟,烤至表面呈棕黄色为止。
吃。
小贴士
非常简单的一道菜,来自Bahamas室友的口述指导。我一个可乐鸡翅还能做糊的菜菜都可以驾驭。